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カレーライスを食べたくて
2007-09-25 (火) | 編集 |
「は〜い」の練習
「まーくん?」と呼んで「は〜い」と手を挙げる技ができないかと思って、練習させてみた。
私が手を挙げると、面白そうに少し手を挙げるときもあった。
でもまだまだ練習不足なので、きっと明日になったら忘れてると思う(^_^;)。


カレーライスを食べたくて
なんとなく昨日から気持ちが不安定で夕飯に何を作るか思いつかなかった。
そして、以前は2週間に1度はやっていたカレーライスが無性に食べたくなってきた。
カレールーには小麦粉が入っているため、4箱くらい在庫はあるけどなかなか使う気にはなれない。
そこでカレー粉を買ってきてその缶に載っている作り方で小麦粉の変わりに片栗粉を使って作ってみた。
片栗粉を使うのはぶっつけ本番なので分量がわからないけれど、適当に…。
作り方そのままでいいのかなあなんて一抹の不安はあったけれど…。
まず小麦粉の代わりの片栗粉の分量。
片栗粉は基本的にでんぷんなので小麦粉よりドロっとするとおもうので、半分くらいに減らしてみた。
それから味だけど、味見をするとピリッと辛いけれど、味が薄い。
塩や砂糖で味を調節とあるので、塩とコンソメを入れてみる。
これで、なかなかそれっぽくなってきた!
やっぱり味が少し不安なので1つだけルーを入れて完成。
パパは「ちょっと辛い。」と言っていたけれど、なかなかそれらしくできたよ。
あはあはあはこれからこれで作ろうっと。
しかし在庫のルー4箱はいったいどうしよう…(~_~;)。


ちなみにとんかつは
やっぱりこれも小麦粉、卵抜きでうちでは作っている。
小麦粉の代わりに片栗粉。
卵の代わりも片栗粉。
パン粉の代わりにコーンフレーク。
卵の代わりの片栗粉は、むか〜し、実家で濃い水溶き片栗粉に砂糖を入れて、そこにお湯を注いでどろどろもちもちにしたものをよくおやつで食べていた。
それを応用したもので、卵くらいの粘度にして、それで砕いたコーンフレークを肉にまぶしつけるのだ。
コーンフレークの色がすでに茶色くて揚がってるんだか揚がってないんだかよくわからないのがつらいけれど、なかなかそれっぽく出来上がるのだ。


今日もウンチは
ゆるかった。
かなりゆるく、下痢に近いかも。
今日は1回だけだったけれど。

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